亲儿子抢父亲财产属于违法行为，父亲可以通过法律途径维权。以下是具体的处理方法：

1. 确定是否有遗嘱：如果有合法有效的遗嘱，应按照遗嘱内容分配财产；若没有遗嘱，则按照法定继承处理，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母，一般情况下平等分配财产。

2. 协商解决：子女之间可以自行协商如何分配财产，达成一致意见后签订协议。若协商不成，可以请家族长辈、居委会、村委会等进行调解。

3. 法律途径：若调解也无法解决，任何一方都可以向人民法院提起诉讼。法院会依据法律规定和实际情况进行判决，确定财产的分配方式。在诉讼过程中，要提供相关证据证明自己的主张，如父亲的财产情况、自己对父亲的赡养情况等。

4. 刑事报案：如果儿子盗窃父亲大量财产，且盗窃金额达到数额较大标准（通常为1000元至3000元以上，具体标准各省有差异），则儿子的行为已构成《刑法》第二百六十四条规定的盗窃罪，父亲可以向公安机关报案，追究其刑事责任。如果儿子尚未成年（未满16周岁），根据《刑法》第十七条规定，已满14周岁不满16周岁的人，犯盗窃罪不负刑事责任，但父亲仍可要求其监护人承担民事赔偿责任，或通过家庭内部教育、社区矫治等方式处理。

5. 收集证据：收集所有能证明儿子盗窃行为的证据，如银行交易记录、监控录像、通讯记录等，确保证据的合法性和完整性，为后续可能的报案或诉讼提供支持。

综上所述，父亲在面对亲儿子抢夺财产时，应根据具体情况选择合适的维权途径，必要时可咨询专业律师获取帮助。